Kuter Titane 23-40-45L skonstruowany jest w całości ze stali nierdzewnej Aisi 304 i wzmocniony od wewnątrz płytą stalową. Misa wykonana jest również ze stali nierdzewnej o dużej grubości (2-3 cm). Pokrywa zbudowana jest z podwójnych ścianek. Możliwa jest regulacja noży bardzo blisko misy. Szczelina pomiędzy pokrywą a nożami jest tak minimalna, że pozwala na przygotowanie produktu drobno przetworzonego w bardzo krótkim czasie przy minimalnym jego ogrzaniu. Czyszczenie pokrywy i korpusu jest bardzo łatwe. Napięcie układu sterowania 24V. Zgodne z normami CE.